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嘉大育成中心，輔助青年學子榮獲教育部U-start計畫補助二組共110萬元創業金，殊榮重點是以無毒農產品及天然無添加抗生素及無施放化學藥物的生態養殖方法，培育比一般淡水養殖更為鮮甜、肉質更緊實Q彈的白蝦。未來將繼續輔導獲獎團隊，朝自有品牌方向努力，希望促成青年回農或留農，達到農村再生願景。
創新育成中心，為提供甫出校門的青年學子能實踐創業夢想，自101年起，已成功輔導5組學生創業團隊榮獲教育部U-start計畫補助，今年再次由微醺農場奪得製造業組第一名，獲頒獎金60萬元、柒貳玖生態工作室獲第二名，獎金55萬元之殊榮，其中柒貳玖生態工作室更額外獲得社企獎金5萬元。
創新育成中心主任陳政男主任表示，要獲得U-start創業金，首先要在158挑戰組中勝出，入選後各得50萬元補助，並接受學校教師團輔導6個月後，參加第二階段挑戰45組新創公司，最終才取得今日冠、亞軍。
陳主任指出，嘉大以產學合作為基礎，適時協助微型創業，提升畢業生創業機會，幾年下來培育出學生創業團隊，參加U-start獲獎率達九成以上，嘉大將繼續輔導獲獎團隊，朝自有品牌方向努力，希望促成青年回農或留農，達到農村再生願景。
由嘉大生物資源學系助理教授陳宣汶指導的微醺農場，於2016年成立，堅持生產無毒有機農產品，在指導教授的輔導下，逐漸完成滅蟲性輪作等測試，也已經開始量產有機菊科植物，如菠菜、大陸妹、美生菜等，目前採契作方式累積獲利，並與其他農場聯合接受訂單穩定產量，建立可同時多種品項供貨的三贏模式。
柒貳玖生態工作室由楊紳泰、林志憲及鄭思恩三個不同領域的碩士共同創立，永續經營是他們的創業理念，因此堅持以天然無添加抗生素及無施放化學藥物的生態養殖方法，消弭消費者對水產食安的疑慮，培育比一般淡水養殖更為鮮甜、肉質更緊實Q彈的白蝦，養殖池鹽度維持在2度以上，構建循環水系統，利用農業廢棄物自製飼料，以掌控飼料品質，亦能降低廢棄物所衍生之費用與汙染，利用液態急速冷凍技術，提升白蝦運送品質，目前正積極準備推出特級甜白蝦。7AD70C3F927D589F
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